5 Thực phẩm chứa Resveratrol tốt cho sức khỏe mà bạn nên sử dụng

Resveratrol là một hợp chất thực vật có tác dụng chống lại các gốc tự do. Thực phẩm giàu resveratrol bao gồm nho, rượu, ca cao, lạc, hạt phỉ và các loại quả mọng. Mặc dù những loại thực phẩm này chứa một lượng nhỏ resveratrol nhưng nó không có hại khi ta tiêu thụ một số lượng lớn. Dưới đây là danh sách các loại thực phẩm chứa resveratrol phổ biến cũng như những lợi ích mà nó mang lại.

Nho đỏ

Nho đỏ là loại quả chứa nhiều resveratrol nhất. Một gam nho cung cấp 50-100 microgam resveratrol. Chất chống oxy hóa này có nhiều trong vỏ nho. Hơn nữa, nho cũng là loại quả giàu vitamin C, K và kali. 

Rượu vang đỏ là một nguồn giàu resveratrol vì nó được làm từ vỏ nho trong khi rượu vang trắng thì không. Tuy nhiên, để tránh các tác hại mà cồn gây ra cho cơ thể, chúng ta cần hạn chế uống quá nhiều rượu vang đỏ.

Bạn có thể hấp thụ resveratrol bằng cách tiêu thụ nho một cách tự nhiên. Bạn có thể thêm chúng vào các món salad, sinh tố hoặc bữa sáng từ hai đến ba lần mỗi tuần và thưởng thức hương vị của những loại đồ ăn có lợi cho sức khỏe của bạn.

Việt quất

Những quả việt quất nhỏ cũng là một nguồn cung cấp giàu resveratrol. Tuy nhiên, không phải loại việt quất nào cũng chứa resveratrol. Nguồn gốc và chủng loại quyết định sự có mặt của các hợp chất thực vật có lợi. Các loại việt quất highbush có nguồn gốc từ tỉnh bang British Columbia không chứa bất kỳ lượng resveratrol nào, trong khi những quả việt quất từ Michigan lại là nguồn cung cấp resveratrol.

Ngoài resveratrol, việt quất còn chứa nhiều loại chất khác giúp mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe của người thường xuyên sử dụng. Chất anthocyanin và một số flavonoid khác giúp giảm viêm, ngăn ngừa các tác hại do oxi hóa và thúc đẩy sức khỏe tim mạch và não bộ.

Lạc

Lạc đã có một vị trí đáng tin cậy trong danh sách thực phẩm chứa resveratrol. Bạn có thể tích trữ chất chống oxy hóa này bằng cách tiêu thụ bơ lạc hoặc lạc tươi, luộc, rang. Bơ lạc và lạc luộc chứa lượng resveratrol đáng kể hơn. Bơ lạc có nồng độ 0.3-0.12 miligam resveratrol trên mỗi gam và lạc luộc là 0.04-0.13 miligam resveratrol trên mỗi gam.

Ngoài ra, chúng còn là nguồn cung cấp giàu niacin và vitamin B1, giúp duy trì sức khỏe não bộ và ngăn ngừa các rối loạn nhận thức liên quan đến tuổi tác. Mangan và phốt pho trong lạc làm cho xương chắc khỏe, trong khi vitamin C và E đảm bảo làn da của bạn luôn khỏe mạnh và tươi sáng.

Nam việt quất

Quả nam việt quất cũng là một nguồn cung cấp resveratrol. Vị chua của chúng có thể làm bạn khó chịu, vì vậy bạn có thể phải chế biến chúng. Nước ép quả việt quất chứa khoảng 1.07 nmol/g resveratrol. Bạn có thể thưởng thức nước ép hoặc chế biến chúng bằng bất kỳ hình thức nào bạn thích.

Quả nam việt quật cũng mang lại những lợi ích sức khỏe khác. Chúng là nguồn cung cấp giàu chất xơ, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh tim mạch, tiểu đường và các vấn đề về tiêu hóa. Vitamin C có trong quả nam việt quất giúp chống oxy hóa, ngăn ngừa các tác hại của oxy hóa và cải thiện sức đề kháng của cơ thể. Ngoài ra, các khoáng chất khác như canxi, magiê, natri, kali và kẽm cũng cùng nhau hoạt động để duy trì hoạt động chức năng của của cơ thể.

Mận đỏ

Mận đỏ cũng là loại quả giàu resveratrol. Theo nghiên cứu, mận đỏ chứa lượng resveratrol cao hơn nhiều so với quả mận xanh. Ngoài cung cấp những hợp chất thực vật có lợi, chúng còn mang lại nhiều lợi ích khác cho sức khỏe.

Chúng giàu kali, đồng, mangan, vitamin A, K và C. Mận đỏ làm giảm tiêu chảy và hỗ trợ giảm lượng đường trong máu. Ngoài ra, chúng còn thúc đẩy sức khỏe tim mạch và xương, và có tác dụng chống viêm nhiễm.

Kết luận
Chúng ta đã đi đến cuối danh sách thực phẩm chứa resveratrol. Ngoài việc sử dụng thực phẩm bổ sung chứa resveratrol, việc tiêu thụ thông qua nguồn gốc tự nhiên là một cách tiếp cận lành mạnh hơn. Như vậy, cơ thể bạn sẽ thu được lợi ích từ hợp chất thực vật cũng như từ các chất vi dinh dưỡng quan trọng trong thực phẩm.